Γαλακτοκομικα
Τα γαλακτοκομικά το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι από τις πλουσιότερες πηγές πρόσληψης ασβεστίου, ενώ είναι συνυφασμένα με την ύπαρξη του ανθρώπου. Αρχαία κείμενα που χρονολογούνται από το 1600 π.Χ. τονίζουν τη σημασία τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Το γάλα είναι η βάση των γαλακτοκομικών προϊόντων και μπορεί να προέρχεται από:την αγελάδα, το κατσίκι, το πρόβατο, τα βουβάλια κ.α. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι:
- Γάλα
- Βούτυρο
- Τυρί
- Γιαούρτι
